Dessert

Duchesse Tagada

Ingrédients

- Eau Fraîche
- 2 feuilles de Gélatine
- 25cl d’Eau
- 125g de fraises

Préparation

Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
Placez les bonbons dans une casserole et versez l’eau dessus.
Portez à ébullition.
Laissez fondre les bonbons à feu doux.
Hors du feu, incorporez la gélatine.
Remplissez le fond des verrines avec ce mélange et placez-les dans votre frigo pour que la gelée se forme.
Versez le reste du sirop dans le siphon et injectez une cartouche de gaz.
Réservez au frigo pendant 2 heures.
Agitez le siphon et injectez la mousse dans les verrines, au dessus de la gelée rose.
Disposez des bonbons à côté pour décorez

Les astuces de la reine gourmande : n’hésitez pas à renouveler cette recette avec d’autres ingrédients : banane, chamallow, carambar, Dragibus…