Gaspacho de fruits aux groseilles

Boisson

Gaspacho de fruits aux groseilles

Ingrédients

- 250 g de groseilles
- 4 tranches de pain d’épices
- 1 c. à s. de pistache (facultatif)
- 1 citron
- 2 grosses tomates
- 300 g de fraises
- 300 g de framboises
- 1 branche de basilic
- 100 g de sucre

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Préparation

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Pelez et épépinez les tomates.

Lavez et équeutez les fraises et les framboises.

Égrappez la moitié des groseilles.

Dans un mixeur, réunissez les fraises, les framboises, la pulpe de tomate, les feuilles de basilic, le jus de citron, l’huile de pistache et le sucre. Mixez le tout.

Faites griller les tranches de pain d’épices et découpez-les en carrés.

Servez très frais dans des coupes avec le pain d’épices et décorez avec les groseilles.

Pelez et épépinez les tomates.

Lavez et équeutez les fraises et les framboises.

Égrappez la moitié des groseilles.

Dans un mixeur, réunissez les fraises, les framboises, la pulpe de tomate, les feuilles de basilic, le jus de citron, l’huile de pistache et le sucre. Mixez le tout.