Légumes

Oignon rosé de Roscoff

Informations produit

L’oignon rosé de Roscoff est originaire du nord du Finistère. Cette région française offre des conditions de cultures idéales pour faire de cet oignon un produit exceptionnel qui a d’ailleurs obtenu en 2009 l’Appellation d’Origine Contrôlée.
On le reconnaît grâce à sa couleur rosée et à sa petite queue qui lui assure une bonne conservation naturelle.

Conseils

Comment le conserver ?

L’oignon se conserve dans un endroit frais, sec et aéré à l’abris de la lumière.

Comment le consommer ?

L’oignon rosé de Roscoff cuit plus rapidement que les autres oignons ce qui permet de conserver davantage ses propriétés nutritionnelles. Cru, il est croquant et très juteux, on peut facilement l’utiliser dans les salades. Une fois cuit, il perd de sa force et devient plus doux et fruité. Il est fondant et savoureux en potages, poêlés, potées ou encore confi t ou cuisiné en sauces, en accompagnement de viandes et de poissons.

Recettes

Coupez la viande en morceaux de taille moyenne. Préparez la marinade en mélangeant s [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h15
×

Préchauffez le four à 150 °C. Préparez la garniture aromatique : épluchez les carott [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 3/4h
×

Trempez les champignons dans 1 saladier d'eau bouillante [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
×

Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau salée. Réservez. Faites tremper les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Faites dorer le canard de tous cotés dans la graisse d'oie ou le saindoux. Mouillez [...] Lire la suite

  • 20 min.
×

Mettez l'huile d'olive dans un faitout, rajoutez l'oignon coupé en petit morceaux ains [...] Lire la suite

  • 3 pers.
  • 35 min.
×
Voir toutes nos recettes

Promotions

POIS MANGE-TOUT

4€99
Le kg

ORIGINE

GUATEMALA

OU EGYPTE

Catégorie 1
Valable du 21/03/2017 au 25/03/2017

Voir toutes les promotions du magasin