Légumes

Pomme de terre Amandine

Informations produit

La pomme de terre est née en Amérique du Sud 5000 ans avant notre ère sous le nom de “Papa“. Les Espagnols l’amenèrent en Europe au XVIème siècle, la rebaptisant alors “batata“. En France, c’est Antoine Parmentier qui persuada Louix XVI de son utilité pour lutter contre la famine et qui assura ainsi son développement dans toute la société française. 

 

Conseils

La pomme de terre Amandine

Variété à la chair ferme, la pomme de terre Amandine offre une très bonne tenue à la cuisson.
Dotée d’une belle robe claire et fine, l’Amandine se déguste avec la peau en cuisson à l’eau ou à la vapeur.

Comment la consommer ?

Vous pouvez vous en servir poêlée, à la vapeur, en salade, ou pour des plats mijotés. Par contre pour réaliser vos frites, purées ou potages, choississez d’autres pommes de terre.
Elle accompagne à merveille vos poissons et vos viandes.

 

Comment la conserver ?

Les pommes de terre Amandine apprécient tout particulièrement les endroits secs, ventilés, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Une fois épluchées, les pommes de terre se conservent quelques heures plongées dans un récipient d’eau.

Recettes

Assaisonnez un grand volume d’eau avec les graines de fe [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Epluchez et lavez les patates douces. Coupez-les en morc [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pendant [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes avec leur peau dans de l’eau salée [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Lavez les pommes de terre et essuyez-les. Faites-les cuire au four TH 7°. Vérifiez l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Coupez en rondelles les pommes de terre, le munster en tranches, et le jambon cru en p [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 2-3 min
×
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