Fruits
Raisin Red Globe
Informations produit
On ne connaît pas précisément l’origine du raisin, mais tout porte à croire qu’il serait originaire d’Europe ou d’Asie. Il est utilisé depuis toujours à des fins vinicoles* mais c’est à partir du XVIIème siècle que le raisin a ommencé à être utilisé comme un aliment de table.
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Conseils
Il a de gros grains ronds de couleur rouge tirant légèrement sur le violet. Sa chair est juteuse et très sucrée.
Comment le consommer ?
Vous pouvez le déguster tel quel après l’avoir passé sous l’eau et égoutté. Mais vous pouvez aussi l’utiliser en salade de fruits, en jus ou pour confectionner des tartes, des clafoutis, des glaces, des confitures, etc. Le raisin Red Globe accompagne très bien le fromage, le poisson, la volaille, le porc, le veau ou encore le gibier.
Comment le choisir et le conserver ?
Les grains d’une grappe doivent être de taille et de couleur uniformes. Ils doivent être ni mous, ni fripés et pas trop serrés. Le raisin se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur en pensant bien à le sortir une heure avant de le consommer.
Recettes
Choisissez des raisins bien murs. Placez les grains de raisins dans une bassine à co [...] Lire la suite
- 6 bocaux pers.
- 45 min.
Lavez vos fruits à l’eau claire. Pelez la poire, coupez-la en quartiers, retirez le [...] Lire la suite
- 4 pers.
- 1h
Dans un saladier, mélangez l’œuf et le lait puis incorporez la farine, le sel, la levu [...] Lire la suite
- 15 min.
Mélangez le fromage et la crème. Hachez les pistaches [...] Lire la suite
- 6 pers.
Faites blanchir les raisins pendant 3 minutes puis pelez-les. Réservez-les au chaud. [...] Lire la suite
- 4 pers.
- 10 min.