Entrée

Samoussas au poulet et aux légumes

Ingrédients

- 10 feuilles de brick
- 3 escalopes de poulet
- 3 pommes de terre
- 150g de petits pois
- 3 oignons
- 2 c. à café de pâte de curry
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- sel

Préparation

Dans une cocotte, faites cuire les pommes de terre pendant 15 minutes.
Une fois cuites, pelez-les et coupez-les en dés.
Faites cuire également les petits pois à l’eau bouillante salée pendant 10 min.
Pelez les oignons, hachez-les et faites-les revenir 15 min à feu doux dans l’huile d’olive avec la pâte de curry.
Préchauffez le four th.7 (210°C). Découpez les escalopes en petits carrés.
Versez-les dans un saladier et ajoutez les oignons, les cubes de pomme de terre, les petits pois et la pâte de curry.
Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
Découpez en deux les feuilles de brick afin d’obtenir 20 feuilles en forme de demi-cercle.
Prenez l’une de ces demi-feuilles et repliez la partie arrondie vers l’autre extrémité afin d' obtenir une bande.
Garnissez l’extrémité de cette bande d’une cuillerée de farce et repliez l’ensemble en forme de triangle.
Répétez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de farce.
Déposez vos samoussas sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d'huile d'olive et enfournez 30 min.