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Dessert

Tartelettes aux clémentines

Tartelettes aux clémentines
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Dessert

Tartelettes aux clémentines

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Ingrédients

Ingrédients

- 8 clémentines : 2 pour 4 rondelles, 2 pour le zeste et 4 pour le jus
- 2 oeufs
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de sucre
- 1 c. à s. de Maïzena
- 20 cl d’eau
- 20 cl de sucre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min

Préparation 30 min

Cuisson 40 min

Cuisson 40 min

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Étalez la pâte sablée et découpez des ronds de pâte à l’aide de moules métalliques.

 

  • Foncez vos moules avec la pâte sablée.

 

  • Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé jusqu’à ce qu’il blanchisse et qu’il soit mousseux.

 

  • Ajoutez la Maïzena, le zeste et le jus de clémentine et remplissez vos moules à tartelettes avec cette crème, puis mettez au four pendant 20 min.

 

  • Préparez vos tranches de clémentines confites, en mettant à chauffer l’eau et le sucre dans une casserole avec les petites tranches de clémentines jusqu’à ce que cela caramélise. Retirez ensuite du feu, laissez refroidir.

 

  • Déposez ensuite une tranche par tartelette.
  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Étalez la pâte sablée et découpez des ronds de pâte à l’aide de moules métalliques.

 

  • Foncez vos moules avec la pâte sablée.

 

  • Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé jusqu’à ce qu’il blanchisse et qu’il soit mousseux.

 

  • Ajoutez la Maïzena, le zeste et le jus de clémentine et remplissez vos moules à tartelettes avec cette crème, puis mettez au four pendant 20 min.

 

  • Préparez vos tranches de clémentines confites, en mettant à chauffer l’eau et le sucre dans une casserole avec les petites tranches de clémentines jusqu’à ce que cela caramélise. Retirez ensuite du feu, laissez refroidir.

 

  • Déposez ensuite une tranche par tartelette.

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