55 Avant-Goût © R. Mattes/Hemis - O. Kanstinger/Adt Alsace - Shutterstock/Art Grand Est - © C. Fleith/Adt Alsace - KareyDesign Ville frontalière aux célèbres fortifications, Wissembourg mérite bien sa place parmi les cent plus beaux détours de France. Sa visite demeure une belle entrée en matière pour appréhender l’histoire mouvementée de l’Alsace. Le visiteur peut ensuite opter pour la route romane d’Alsace et ses trésors religieux ou bien flâner entre châteaux, villages, forêts et brasseries artisanales. DES SPÉCIALITÉS À FOISON Savez-vous qu’il existe plus d’une centaine de brasseries artisanales en Alsace ? Les « zythophiles », nom donné aux amateurs de bière, se réunissent à Haguenau une fois l’an au festival du Houblon. Depuis la forêt d’Haguenau, la sympathique route des potiers traverse le Bas-Rhin et vous mène à Strasbourg. Flânerie sur la Grande Île, dans les quartiers de la Petite France, visite de la cathédrale gothique, découverte de Neustadt et du quartier européen… il y a tant à faire à Strasbourg et les journées passent si vite ! En décembre, on vient de toute la France et de l’Allemagne voisine pour le traditionnel marché de Noël, parfaite occasion de découvrir différentes flammeküeche, tartes flambées qui réchauffent, des fleischkiechle, galettes de viande revenues à la poêle, ou encore des fleischnaka, une spécialité à base de viande servie dans un bouillon. En Alsace, hiver comme été, la carte des winstub (auberges) a de quoi décontenancer le visiteur de passage. Côté salé, on goûte aux knepfle ou spätzele (les fameuses pâtes alsaciennes), côté sucré, on hésite entre la torche aux marrons ou un streusel, brioche recouverte d’une couche de crumble à la cannelle. En mai dernier, toutes ces spécialités alsaciennes ont été mises à l’honneur à Voilà bien une région qui symbolise à la perfection les fêtes de fin d’année. Entre décorations, marchés de Noël, pains d’épices, bredele et autres spécialités culinaires, nous voici projetés directement dans la douce féerie de Noël. Willkomme, comme disent les Alsaciens ! Sylvaner, pinot noir, pinot gris, pinot blanc, gewurztraminer, riesling, muscat, il existe sept cépages alsaciens et cinquante et un grands crus. Le marché de Noël de Strasbourg, un des plus réputés, avec le grand sapin de Noël de la place Kléber. Les visiteurs de France comme d’Allemagne s’y pressent chaque année. La vieille ville est classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Carnet de voyage
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