9 Avant-Goût ROND CENDRÉ C’est la fromagerie Jacquin dans le Loir-etCher qui produit ce fromage de chèvre fondant bien crémeux en bouche. Produit avec du lait cru issu de fermes locales, le Rond Cendré est une valeur sûre. SENSATION TRUFFÉ Une pure merveille que ce fromage de type Saint-Marcellin crémeux à souhait et à l’intérieur délicatement truffé. Un conseil : servez-vous généreusement au premier passage du plateau, vous n’aurez pas de deuxième chance ! ÉPOISSES AOP Sur le plateau, c’est souvent son odeur qui domine… Son goût prononcé et légèrement fumé a ses amateurs. Un incontournable parmi les fromages à pâte molle et à croûte lavée. N... APPENZELL® RAFFINÉ SIGNATURE TRABER Ce fromage au caractère affirmé, fabriqué dans les montagnes d’Appenzell en Suisse, est une rareté. Chaque meule est frottée avec une saumure secrète contenant plus de 25 plantes et herbes de montagne différentes. La désignation “Appenzell® raffiné” garantit un affinage minimum de 9 mois.
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