lles sont une des bonnes nouvelles du printemps ! Les pommes de terre nouvelles (ou primeur) arrivent. Aussi délicates que goûteuses, aussi fragiles que fondantes. En réalité, ce sont des pommes de terre récoltées avant leur complète maturité. La saison s’étend de début avril au 15 août. « Ce sont deux métiers totalement différents de produire des pommes de terre nouvelles ou des pommes de terre classiques », explique Richard Izier : « Nous n’avons pas le même matériel, les mêmes contraintes, ni les mêmes techniques ». Richard Izier, 60 ans, travaille avec ses deux fils, Florent, 33 ans, et Romain, 30 ans. Ils sont installés à Bren, dans la Drôme. Plus précisément, dans cette partie du département appelée « Drôme des collines ». Cette nuance a son importance : « Dans les collines, on trouve des sols légers, sableux, des petites surfaces exposées au sud, ce qui nous permet d’avoir une bonne chaleur en début de saison. De plus les terrains sur lesquels nous travaillons sont entourés de petits bois, de haies, ce qui préserve l’écosystème », poursuit Richard Izier. Ils cultivent 55 hectares de pommes de terre sur 25 à 30 parcelles. Nous avons rencontré Richard et POMMES DE TERRE LES BONNES “NOUVELLES” DU PRINTEMPS E 34 Avant-Goût Rencontre avec des producteurs de pommes de terre nouvelles dans la Drôme. Un père et ses deux fils qui travaillent ensemble pour produire le meilleur. BREN, DRÔME (26)
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