SALADE THAI aux crevettes fumées Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes. Cuisson : 5 min. - Difficulté : * ∑ SALADE DE SPAGHETTIS DE COURGETTES aux crevettes Pour 4 personnes - Préparation : 15 minutes. Cuisson : 2 min. - Difficulté : * ∑ 1. Pelez, dégermez et pressez l’ail. Ciselez la cébette. Rincez les tomates cerises à l’eau claire. 2. Mélangez l’huile d’olive avec le jus et le zeste de citron.Ajoutez l’ail, la cébette hachée et assaisonnez de sel et de poivre. 3. Décortiquez les crevettes et faites-les mariner pendant 30 minutes. 4. Faites revenir les crevettes 2 à 3 minutes dans une poêle. 5. Dans un plat de service, mélangez les spaghettis de courgettes avec les crevettes, les jeunes pousses et les tomates cerises. 6. Parsemez de copeaux de parmesan et de pignons de pin, puis servez sans attendre. • 2 gousses d’ail • 1 cébette • 1 poignée de tomates cerises • 8 c. à s. d’huile d’olive • Le jus et le zeste d’un citron • 16 crevettes • 300 g de spaghettis de courgettes • 1 poignée de jeunes pousses • 50 g de parmesan • 20 g de pignons de pin • Sel et poivre 1. Faites cuire les nouilles de riz le temps indiqué sur l’emballage. Laissez refroidir. 2. Pendant ce temps, épluchez la carotte et rincez le concombre à l’eau claire. Détaillez les légumes en fines lamelles avec un éplucheur. 3. Émincez les oignons cébette, coupez les tomates cerises en deux et hachez le piment. Ciselez la menthe et la coriandre. 4. Au moment de servir, décortiquez les crevettes crues fumées et faites-les cuire 2 à 3 minutes dans une poêle bien chaude. 5. Disposez les nouilles de riz dans un grand plat de service.Ajoutez les crevettes, les légumes, le piment et les herbes fraîches ciselées. 6. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, la cassonade, le nuoc mâm et l’huile de sésame. Nappez la salade de sauce et décorez de cacahuètes concassées. • 200 g de nouilles de riz • 1 carotte • ½ concombre • 12 tomates cerises • 2 oignons cébette • 1 piment rouge • 250 g de crevettes crues fumées • 1 poignée de cacahuètes • 1 c. à s. de menthe • 1 c. à s. de coriandre • Le jus d’un demi citron vert • 1 c. à c. de cassonnade • 1 c. à c. de nuoc-mâm • 2 c. à s. d’huile de sésame 33 Avant-Goût
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