Salade fattouche AU HALLOUMI GRILLÉ Pour 4 personnes - Préparation : 20 min. Cuisson : 4 min. - Difficulté : * ∑ 1. Préchauffez le four à 200 °C. 2. Dans un petit bol, mélangez le miel, l’huile d’olive, le piment d’Espelette, les graines de fenouil, puis assaisonnez de poivre noir. 3. Disposez le manouri dans un plat recouvert de papier cuisson, arrosez de sauce au miel et retournez-le pour qu’il soit bien enrobé. 4. Ajoutez les brins de romarin et enfournez pour une quinzaine de minutes de cuisson. 5. Servez sans attendre, accompagné de pain frais ou de crackers. Pour une note sucrée-salée, n’hésitez pas à l’accompagner de fruits frais. MANOURI RÔTI AU MIEL et au romarin Pour 4 personnes - Préparation : 5 min. Cuisson : 15 min. - Difficulté : * ∑ • 2 c. à s. de miel liquide • 2 c. à s. d’huile d’olive • 1 pincée de piment d’Espelette • Quelques graines de fenouil • 200 g de manouri • Quelques brins de romarin • Poivre noir 40Avant-Goût 1. Rincez la salade et les légumes à l’eau claire. 2. Coupez les miniconcombres dans la longueur, les tomates en morceaux et émincez l’oignon rouge. Dans un grand saladier, mélangez la laitue, le concombre, les tomates, l’oignon rouge et les herbes fraîches. 3. Coupez le halloumi en tranches de 2 cm environ. Badigeonnez-les d’huile d’olive et saupoudrez de zaatar. Faites griller les tranches de halloumi 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. 4. Ajoutez les morceaux de halloumi grillé et le pain libanais grillé à la salade. 5. Accompagnez de vinaigrette. • 250 g de cœur de laitue • 1 douzaine de miniconcombres • 3 tomates • 1 oignon rouge, finement tranché • 250 g de halloumi • 2 c. à s. d’huile d’olive • 1 c. à c. de zaatar • 2 c. à s. d’herbes fraîches hachées (persil, menthe et coriandre) • 40 g de pain libanais grillé MOINS DE 1€ PAR PERSONNE Voyage en Méditerranée
RkJQdWJsaXNoZXIy NTY3Nzg=