41 Avant-Goût Pour 4 personnes - Préparation : 15 min. - Difficulté : * ∑ SALADE GRECQUE à la feta 1. Rincez le concombre et les tomates à l’eau claire. Coupez le concombre en fines lamelles et les tomates cerises en deux. 2. Hachez l’origan et émiettez la feta grossièrement. 3. Dans un bol, mélangez le vinaigre, le jus de citron, la moutarde, l’ail, et assaisonnez de sel et de poivre.Ajoutez l’huile d’olive en filet tout en fouettant vigoureusement. 4. Dressez les tomates, le concombre et les olives dans un plat de service, ajoutez l’origan, la menthe et mélangez bien. Servez avec la vinaigrette. • 1 demi-concombre • 250 g de tomates cerises de couleurs variées • 200 g de feta • 100 g d’olives kalamata • Quelques brins d’origan • 2 c. à s. de vinaigre de vin rouge • Le jus d’un demicitron • 1 c. à c. de moutarde de Dijon • 1 gousse d’ail hachée • 6 c. à s. d’huile d’olive • Quelques feuilles de menthe • Sel et poivre LE MARCHÉ MOINS DE 3€ PAR PERSONNE
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