Avec sa faible teneur en eau, c’est un fromage qui a une tenue exceptionnelle. Comme son voisin chypriote, l’Halloumi, il ne fond pas à la cuisson. Il se prête donc à beaucoup de recettes faciles et variées qui vont ensoleiller nos repas. • En grillade avec des poivrons aux herbes aromatiques pour un barbecue en famille ou entre amis qui sentira bon la Méditerranée. • En salade ou en garniture de sandwich, le Manouri sera l’indispensable de nos pique-niques d’été. • Le Manouri apporte aussi sa touche de fraîcheur sucrée en dessert. On l’associera à des feuilles de menthe finement ciselées et au croquant de pistaches ou d’amandes dans des figues farcies au Manouri ou dans une salade de pastèque. D’une magnifique blancheur, le Manouri nous surprend par la grande douceur de son goût. Ses belles notes sucrées, rondes et fondantes le distingue clairement de la Feta plus salée. Parfois difficile à trouver sauf chez Grand Frais, n’hésitez pas à le tester. Riche en protéine, faible en matière grasse, c’est le fromage parfait pour vos salades estivales. ON LE MANGE COMMENT ? C’EST QUOI ? LE MANOURI AVEZ-VOUS DÉJÀ GOÛTÉ ? 60 Avant-Goût Envie de frais, de bon, mais aussi de nouveauté ? Le Manouri va offrir à vos papilles un voyage gustatif dans la province grecque de Thessalie ! Ce cousin de la feta est un fromage frais. Sa texture fondante et légèrement granuleuse est appréciée depuis l’époque antique. Le Manouri est fabriqué à partir d’un mélange de petit-lait de chèvre et de brebis, enrichi de crème de brebis.Aujourd’hui, comme la feta, il bénéficie d’une appellation d’origine protégée (AOP). ET LE GOÛT ?
RkJQdWJsaXNoZXIy NTY3Nzg=