LES FRUITS EXOTIQUES SE METTENT EN SCÈNE Pas à pas Les fruits exotiques sont délicieux, en plus ils sont beaux. Vous pouvez réaliser une véritable œuvre d’art sur vos tables de fête... Des astuces pour bien faire ! L’ANANAS Avec un couteau pointu, faites une incision à 45 degrés, entre les bractées (les tranchées), en suivant une ligne diagonale, d’un côté et de l’autre des bractées. Enlevez la peau en soulevant doucement, ça vient tout seul. Recommencez l’opération avec chaque diagonale. LA MANGUE Coupez les flancs de la mangue à la verticale en rasant le noyau qui est plat.Avec un couteau « bec d’oiseau», réalisez un quadrillage dans chaque lobe de la mangue. Retournez les lobes et poussez avec les doigts. Découpez les cubes qui se détachent. LA GRENADE Découpez le dessus de la grenade de manière circulaire et enlevez le chapeau. Découpez ensuite les segments puis écartez les quartiers en étoile. Avant de le déguster, retirez la partie centrale de l’ananas, un peu fibreuse. 64 Avant-Goût
RkJQdWJsaXNoZXIy NTY3Nzg=