37 Avant-Goût Idées recettes LE MEILLEUR de la saison MUNSTER MARINÉ aux épices Pour 4 personnes - Préparation : 10 min. Repos : 4 h - Difficulté : * w • 200 g de Munster • 2 c. à s. d’huile d’olive • 1 c. à c. de coriandre en poudre • 1 c. à s. de graines de fenouil • 1 c. à c. de graines d’anis • 1 c. à c. de cumin • 1 brin de thym frais • Poivre du moulin 1. Coupez le Munster en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. 2. Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade. 3. Disposez les tranches de Munster dans un plat, puis versez la marinade par-dessus. Veillez à bien enrober chaque tranche. Couvrez de film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit pour plus de saveur. 4. Servez le Munster mariné à température ambiante,accompagné de pain de campagne ou d’une salade de jeunes pousses. BRIOCHETTES FARCIES AUX ŒUFS, Munster et petits pois Pour 4 personnes - Préparation : 10 min. Cuisson : 25 min. - Difficulté : * w • 4 briochettes rondes • 2 œufs • 100 g de Munster • 150 g de petits pois cuits • Sel et poivre du moulin 1. Préchauffez votre four à 180 °C. 2. Retirez la tête des brioches, puis retirez délicatement la mie, en veillant bien à ne pas percer le fond. 3. Coupez le Munster en petits dés. Fouettez les œufs dans un bol, ajoutez les petits pois, les dés de Munster, puis assaisonnez de sel et de poivre. 4. Versez la préparation dans chaque brioche, puis enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’œuf soit cuit et que la brioche soit dorée. 5. Servez chaud sans attendre.
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