72 Avant-Goût 1. Qu’est-ce que le Pérail ? R A. Une variété ancienne d’ail. R B. Un petit fromage de brebis. R C. Un poisson de roche. R D. Un champignon qui pousse dans la rocaille. 2. Cardinaliser, c’est… R A. transformer un évêque en cardinal. R B. cuire un crustacé et lui donner une belle couleur rouge. R C. orienter son potager vers certains points cardinaux. R D. faire mijoter du cardon, un légume ancien, avec des lardons. 3. Le colin a longtemps désigné le… R A. merlu. R B. lieu jaune. R C. lieu noir. R D. dauphin. LE QUIZ QUESTIONS DE SAISON ! Et si vous preniez cinq minutes pour tester vos connaissances sur les produits et la gastronomie ? Voici une occasion ludique de découvrir quelques légumes, fruits, poissons et fromages disponibles chez Grand Frais. 4. La rhubarbe peut : R A. transporter le courant électrique. R B. rentrer dans la composition de crumble. R C. être plongée dans un œuf à la coque.Après tout c’est un légume ! R D. se déguster uniquement entre novembre et février. 5. L’aubergine… R A. existe aussi de couleur blanche. R B. contient de la nicotine. R C. rime avec Delphine. R D. est l’ingrédient principal de la moussaka. 6. Le fiadone, ça se mange ? R A. Oui, c’est un gâteau corse au Brocciu (fromage frais). R B. Oui, c’est une saucisse sèche de montagne. R C. Oui, c’est un flan italien à la tomate. R D. Non, car ce mot n’existe pas. 7. Quand elle grandit, l’asperge atteint des records de vitesse. Elle peut pousser jusqu’à… R A. trois millimètres par jour. R B. un centimètre par jour. R C. dix centimètres par jour. R D. un mètre par jour. 8. Oseille… vous avez dit oseille. Elle… R A. est adorée par une majorité d’enfants. R B. servait à fabriquer un condiment – le verjus – au Moyen Âge. R C. possède plus de fer que l’épinard. R D. peut remplacer le sucre dans un dessert.
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