46Avant-Gožt LE MEILLEUR de la saison LES MOZZARELLAS MOZZARELLA FILÉE À LA MAIN La mozzarella traditionnelle par excellence. Du lait cru de bufflonne, beaucoup de finesse et du fondant pour notre mozzarella signature travaillée dans les règles de l’art. PERLINES DE MOZZARELLA À LA TRUFFE D’ÉTÉ 250 grammes de pur plaisir à partager entre amis pour des salades et antipasti raffinés. Goût lacté avec des arômes truffés subtils mais bien présents. TRESSE DE MOZZARELLA DI BUFALA AOP La tresse de mozzarella au lait de bufflonne AOP séduit par sa présentation traditionnelle et son goût parfaitement équilibré. Elle est tréssée à la main. NODINI Autre spécialité de la région des Pouilles, ces « nœuds » de mozzarella faits à la main ressemblent à des petits bijoux laitiers. Goûteux, typique et surtout très original.
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