LES CREVETTES Grises, roses, géantes, l’offre est large pour les convives adeptes de ce petit crustacé délicat. LE TOURTEAU On se laisse séduire par le dormeur et ses pinces bien pleines. Parfait pour les petits gourmets. NORMANDIE LES FINES NORMANDIE. Peu charnues et bien iodées, elles sont quilibrées en bouche. LES SPÉCIALES ISIGNY. Charnues et généreuses, douces et croquantes, léger parfum de noisette, iodées. UTAH BEACH. Chair généreuse, mâche intense, goût de noisette. BRETAGNE LES PLATES Une saveur unique, une chair ferme et croquante avec un goût de noisette. Conviennent aux amateurs. LES FINES BRETAGNE. Chair fine, délicate et iodée. Élevées dans la baie de Carentec. CANCALE. Élevées dans la baie du Mont-SaintMichel, peu charnues et salées. Idéales pour les consommateurs occasionnels. LES SPÉCIALES QUIBERON. Élevées en baie de Quiberon, charnues, délicates et iodées. LES SUPER-SPÉCIALES HÉRITAGE. Pour les gourmets, afinées dans le Bélon. Chair ferme et croquante, note de noisette et touche sucrée. FRIANDISE. Chair charnue et douce, longueur en bouche, note sucrée. Calibre n° 4 idéal pour l’apéritif. VENDÉE LES FINES NOIRMOUTIER. Réputées pour la finesse de leur chair, saveur équilibrée. LES SPÉCIALES Calibre n° 1 : grosse taille. Charnues, idéales au four, gratinées ou farcies. MARENNES- OLÉRON IGP LES FINES FINES DE CLAIRE. Les plus connues, idéales pour l’apéritif . FINES DE CLAIRE VERTES. Chair tendre à la saveur équilibrée, teinte verte caractéristique de leurs branchies. LES SPÉCIALES POUSSES EN CLAIRE. Produits d’exception, très faible densité. Fermes, charnues, presque croquantes et longues en bouche. Les huîtres les plus typées de la gamme marennesoléron. CHARENTEMARITIME SPÉCIALES DE CLAIRE «TESSIER ». Taux de chair important, avec des notes de noisette. Longues en bouche. SPÉCIALES DE PLEINE MER « LAMAISON ». Charnues et iodées, note de noisette. Longues en bouche. ARCACHON CAP FERRET FINES D’ARCACHON. Peu charnues. Agréablement iodées, arrière-goût sucré. MÉDITERRANÉE LES FINES BOUZIGUES. Les plus iodées, élevées en suspension dans l’étang de Thau. CAMARGUE. Peu charnues et iodées. Élevées à partir de naissin naturel. LES SPÉCIALES RÉSERVE TARBOURIECH. Charnues et peu iodées, chair douce et croquante. LES HUÎTRES FRANÇAISES Avec sept bassins de production, la France est le champion des pays producteurs d’huîtres. Découvrez la diversité de chaque bassin et les qualités gustatives de leurs huîtres. LE MEILLEUR du marché 15 Avant-Goût
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