51 Avant-Gožt Avec leurs infinies nuances de vert et leur silhouette si reconnaissable, les poires figurent en majesté dans tous les tableaux de nature morte et l’on est bien tenté de les exposer joliment chez soi dans une corbeille à fruits. Malheureusement, il y a de fortes chances pour que ces poires conservées à température ambiante se révèlent blettes une fois coupées en deux. Les fruits Grand Frais ayant été amenés à maturité avant d’arriver en magasin, il faut les garder dans le bac à légumes du frigo et les sortir au fur et à mesure de leur dégustation. Comment les conserver chez soi ? La poire, plus fragile et plus exigeante que la pomme, est souvent restée marginale dans nos vergers. Une réalité en train de se transformer, avec une réelle préoccupation écologique. LE MEILLEUR du marché
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