RETOUR DUMARCHÉ... 54Avant-Goût LE CHOU-FLEUR C’est l’un des choux préférés des Français car facile à préparer.À consommer cru ou cuit en salade, à la vapeur, en purée ou gratin avec une sauce mornay ou hollandaise. À tester rôti entier au four. LE CHOU VERT FRISÉ Feuilles vertes bouclées à la saveur prononcée. Idéal en soupe, poêlé et farci. C’est aussi le roi de la potée. LE BROCOLI Il se consomme cru en salade ou cuit. Ses bouquets verts charnus sont parfaits en gratin, vapeur ou poêlés.Attention à ne pas le surcuire. En mode antigaspi, la tige peut se glisser dans une soupe. SAVEZ-VOUS MANGER LES CHOUX ? Rond, à feuilles lisses ou frisées, vert ou coloré, cet hiver le chou nous en fait voir de toutes les couleurs LE CHOU ROUGE Chou à la belle couleur pourpre intense et à la saveur légèrement sucrée. Se déguste cru ou cuit. Braisé, il se marie magnifiquement avec de la pomme et de la viande de porc. LES CHOUX CLASSIQUES
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