22 Avant-Goût NOIX DE SAINT-JACQUES CHOU-FLEUR ET NOIX DE COCO Les astuces de nos chefs Scannez le QR code ci-dessous et retrouvez plus d’astuces sur nos réseaux sociaux. Octobre, c’est le mois de l’ouverture de la pêche à la coquille Saint-Jacques française. Le précieux coquillage révèle toute sa délicatesse dans cette recette raffinée à la blancheur presque immaculée. Cette entrée séduira les gourmets par son originalité. Pour la préparation, c’est simple, laissez-vous guider ! L’astuce Pour gagner du temps, retrouvez nos fleurettes de chou-fleur prêtes à consommer dans le rayon des fruits et légumes déjà découpés ! Bon à savoir Le lait de coco est préparé à partir d’eau de coco et de pulpe de noix de coco broyée et séchée. C’est un ingrédient indispensable de la cuisine asiatique. À ne pas confondre avec de l’eau de coco présente dans le fruit.
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