LE MARCHÉ • 200 g de jeunes pousses d’épinards • 3 poires Conférence • 150 g de livarot • 1 pâte brisée • 1 filet d’huile d’olive • 1 poignée de noisettes concassées • Sel et poivre du moulin LE MARCHÉ • 1 camembert entier • 2 c. à s. de sirop d’érable • 15 g de noix de pécan • Quelques brins de romarin • 8 tranches de pain 44 Avant-Goût 1. Préchauffez le four à 180 °C. 2. Rincez les épinards à l’eau claire. Faites-les suer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Égouttez-les bien et réservez. 3. Rincez les poires à l’eau claire, coupez-les en deux, puis en lamelles. Coupez le livarot en lamelles. 4. Abaissez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.Ajoutez les épinards, le livarot, puis les lamelles de poires en laissant un bord libre tout autour. Décorez de noisettes concassées, arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre. 5. Rabattez la pâte sur la garniture et enfournez pour 50 minutes de cuisson. 6. Servez dès la sortie du four. 1. Préchauffez le four à 210 °C. 2. Retirez le plastique autour du camembert et arrosez-le d’un filet de sirop d’érable. 3. Ajoutez les noix de pécan, le romarin, puis enfournez pour 10minutes de cuisson. 4. Pendant ce temps, toastez les tranches de pain à la poêle jusqu’à ce qu’elles aient une jolie couleur dorée. 5. Dégustez le camembert directement à la sortie du four avec les tranches de pain. TARTE AUX POIRES, épinards et livarot FONDUE DE CAMEMBERT au sirop d’érable Pour 6 personnes - Préparation : 20 min. - Cuisson : 50 min. - Difficulté : * ∑ Pour 4 personnes - Préparation : 4 min. - Cuisson : 5 min. - Difficulté : * ∑
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