LE MARCHÉ • 4 patates douces • 4 c. à s. de sirop d’érable • Sel et poivre du moulin • 60 g de fourme d’Ambert • 30 g de noix de pécan • Quelques branches de thym 45 Avant-Goût 1. Préchauffez le four à 220 °C. 2. Rincez les patates douces à l’eau claire et incisez-les en deux dans le sens de la longueur sans aller jusqu’au bout. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez la chair des patates douces de sirop d’érable et assaisonnez de sel et de poivre. Enfournez pour 50 minutes de cuisson. 3. Retirez le plat du four et réduisez la température à 180 °C. 4. Coupez la fourme d’Ambert en petits dés. 5. Ajoutez les morceaux de fromage, les noix de pécan et les brins de thym dans les patates douces, puis poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Servez bien chaud avec une petite salade verte. Pour 6 personnes - Préparation : 10 min. - Cuisson : 55 min. - Difficulté : * ∑ PATATES DOUCES RÔTIES AU FOUR à la fourme d’Ambert et à la noix de pécan EXERCICE N°3 Fromages : alternez les exercices !
RkJQdWJsaXNoZXIy NTY3Nzg=