55 Avant-Goût Touquet que l’on retrouve au menu des très nombreux restaurants de la station balnéaire. Après une balade à vélo, une pause chocolat s’impose chez Trogneux ou chez Beussent-Lachelle. À quelques kilomètres du Touquet, Montreuil-sur-Mer est devenue une destination gastronomique à part entière. Ses marchés de producteurs (par ici chicons et fromages locaux), épiceries fines et restaurants bistronomiques séduisent notamment une clientèle étrangère. La Grenouillère, établissement de La Madelaine-sous-Montreuil, est citée régulièrement parmi les cent meilleurs restaurants du monde ! Bref, ici les papilles sont ultrasollicitées. Alors, entre deux découvertes culinaires, on flâne sur les remparts et on respire le bon air frais sur Stella Plage avant de reprendre la route. LA BAIE D’AUTHIE, TRÉSOR NATUREL DE LA CÔTE Refuge iodé très préservé, les touristes viennent de loin pour y admirer les phoques et veaux marins et profiter de la richesse exceptionnelle de la grève. Ici, parmi les agneaux de prés-salés poussent de délicates plantes maritimes comme la salicorne, l’obium ou l’aster, surnommée aussi oreille de cochon. Installé plus haut sur la dune, l’argousier donne de jolies baies orangées. De ces pépites du littoral, on fait des conserves, des pickles ou de délicates préparations salées ou sucrées. L’heure du départ a sonné. Vite on glisse dans sa valise des gaufres, quelques bocaux variés, sans oublier le miel de tilleul local. Voilà qui nous fera patienter jusqu’à notre prochaine visite sur la Côte d’Opale !• © 2caps.fr ; Roger/Flickr ; A.s. Flament/Pas-de-Calais Tourisme À Berck-sur-Mer, le cerf-volant appartient à la culture locale. Ci-dessus, une rencontre internationale. Nature et gastronomie, le mariage parfait. Vous pouvez observer les moutons de préssalés vers SaintValery-sur-Somme, ou les phoques en baie d’Authie, et vous désaltérer avec une bière blanche de Wissant. Flamiche, Waterzooi, ratte du Touquet, ou les traditionnelles moules-frites sont les spécialités culinaires locales.
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