Pour cela, comment ne pas penser à l’incontournable foie gras (vous allez en savoir plus page suivante !). Et pour changer, pourquoi ne pas le customiser en préparant une crème brûlée au foie gras, de quoi surprendre vos invités ! « Le moment de se régaler, mais pas trop, la suite arrive ! » La mise en bouche Raffinée ENTRÉE avec une Vous voulez être fin prêts ? Testez à l’avance ! Bien sûr pas question de réaliser des recettes entières, cela serait sans doute trop long, mais s’exercer quelques jours avant Noël sur une sauce, un accompagnement, un tour de main… peut vous éviter des déconvenues inattendues le jour J ! L’ASTUCE ANTICIPATION En entrée, l’originalité a toujours du succès. Selon les goûts de chacun, vous pouvez retrouver chez nous le boudin blanc aux morilles ou à la truffe, ou alors cuisiner de délicieux mets comme le feuilleté de ris de veau. Enfin, pour atteindre l’excellence, pensez à un tartare de veau, à l’onctueux caviar français Osciètre, facile à préparer, léger mais subtilement exquis !
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