« Le bœuf est un choix surprenant pour une table de Noël mais tout le temps couronné de succès ! » LaCharolaise un goût inimitable ! FRANÇAISE, UNE FIERTÉ FRANÇAISE : LA VIANDE BOVINE CHAROLAISE ! Considérée comme l’une des meilleures races à viande du monde, elle est très tendre et présente un fin persillé qui lui donne un goût délicieux et une importante jutosité. Chez nous, la viande charolaise est toujours 100% française, et vous pouvez la choisir maturée pour décupler toutes ses saveurs. Filet ou côte de bœuf sont sans doute les meilleurs choix pour régaler toute une tablée ! HAUTE QUALITÉ D’ÉLEVAGE Ce qui fait sa renommée, c’est aussi et surtout son mode de production ! Grâce au travail passionné de nos partenaires éleveurs, les vaches charolaises sont chouchoutées au quotidien. Leur bien-être est essentiel, elles pâturent d’ailleurs une dizaine de mois dans les prairies naturelles de nos régions. Côté alimentation, qui est un facteur primordial, elles sont nourries notamment avec du blé, de l’orge ou encore du trèfle d’Alexandrie, afin d’avoir une diversité d’apports nutritifs. Vincent et Mathieu Clair, éleveurs de charolaises à Illiat (01)
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