- 1 filet d’huile d’olive
- 500 g d’épinards frais
- 150 g de ricotta
- 1 c. à s. de poudre d’amandes
- Le zeste d’un citron
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 jaune d’oeuf
- 5 cl de lait
- Sel et poivre du moulin
En lire plus
Préparation
6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Commencez par préparer la farce.Pour cela, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les épinards pendant quelques minutes.
Égouttez bien pour retirer l’excédent d’eau, puis ajoutez la ricotta, la poudred’amandes et le zeste de citron.Assaisonnez de sel et de poivre et laissez refroidir complètement.
Préchauffez le four à 200°C.
Déroulez la pâte brisée. À l’aide d’unemporte-pièce, détaillez des disquesd’environ 8 cm de diamètre. Déposez1 cuillère à café de farce aux épinards aucentre et repliez la pâte en deux de façonà former une demi-lune. Scellezles bords deux à deux.
Mélangez le jaune d’oeuf et le lait. À l’aide d’un pinceau, dorez les chaussons.
Disposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour une quinzaine de minutes.
Commencez par préparer la farce.Pour cela, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les épinards pendant quelques minutes.
Égouttez bien pour retirer l’excédent d’eau, puis ajoutez la ricotta, la poudred’amandes et le zeste de citron.Assaisonnez de sel et de poivre et laissez refroidir complètement.
Préchauffez le four à 200°C.
Déroulez la pâte brisée. À l’aide d’unemporte-pièce, détaillez des disquesd’environ 8 cm de diamètre. Déposez1 cuillère à café de farce aux épinards aucentre et repliez la pâte en deux de façonà former une demi-lune. Scellezles bords deux à deux.
Mélangez le jaune d’oeuf et le lait. À l’aide d’un pinceau, dorez les chaussons.
Disposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour une quinzaine de minutes.
En lire plus
D'autres recettes que vous allez adorer !
Découvrez toutes les recettes associées au même thème.
Recette
Boulettes de bœuf épicées au lait de coco
4 pers.
20 min
20 min
Recette
Tarte au maroilles et aux noix
6 pers.
15 min.
15 min.
Recette
Carré d'agneau à la crème de thym
6 pers.
30 min.
60 min.
Recette
Gratin de courge au Morbier
4 pers.
15 min.
35 min.
Recette
Wok de boeuf
4 pers.
10 min.
15 min.
Recette
Bagels au brie et chutney de poires
4 pers.
20 min.
20 min.
Recette
Purée de céleri-rave et pomme verte
4 pers.
15 min.
30 min.
Recette
Papillote de camembert
4 pers.
5 min.
5 min.
Recette
Basse-côte marinée, salade de boulgour et concombres