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N’hésitez pas à mixer les plaisirs en proposant différentes variétés de viande dans votre couscous : agneau, bœuf, merguez et poulet... attention tout de même à bien maîtriser la cuisson de chacune de vos viandes : en effet, le bœuf et l’agneau vont être plus longs à cuire (environ 45 min) que le poulet (30 min) ou que les merguez (10 min).

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