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Champignons de Paris aux herbes et au parmesan

Champignons de Paris aux herbes et au parmesan
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Champignons de Paris aux herbes et au parmesan

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Ingrédients

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- 400 g de champignons de Paris
- 1 citron
- 1 bouquet de basilic
- ½ bouquet de ciboulette
- Quelques brins de persil
- 3 c. à s. de vinaigre balsamique
- 6 c. à s. d’huile d’olive
- Quelques copeaux de parmesan
- Sel, piment d’Espelette

Notre astuce

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Préparation

Nombre de personne

2 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 5 min.

Cuisson 5 min.

  • Frottez les champignons à l’eau fraîche citronnée pour les nettoyer.

 

  • Lavez vos herbes aromatiques. Égouttez-les, coupez-les finement et ciselez-les. Préparez votre vinaigrette en émulsionnant le vinaigre avec l’huile d’olive.

 

  • Disposez vos champignons en fines lamelles dans une assiette et arrosez avec votre vinaigrette. Parsemez vos herbes ciselées et ajoutez quelques copeaux de parmesan.

 

  • Salez et ajoutez un peu de piment d’Espelette.

 

Dégustez.

  • Frottez les champignons à l’eau fraîche citronnée pour les nettoyer.

 

  • Lavez vos herbes aromatiques. Égouttez-les, coupez-les finement et ciselez-les. Préparez votre vinaigrette en émulsionnant le vinaigre avec l’huile d’olive.

 

  • Disposez vos champignons en fines lamelles dans une assiette et arrosez avec votre vinaigrette. Parsemez vos herbes ciselées et ajoutez quelques copeaux de parmesan.

 

  • Salez et ajoutez un peu de piment d’Espelette.

 

Dégustez.

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