- 2 papayes vertes
- 2 citrons verts
- 2 citrons jaunes
- 1 coeur de céleri en branches
- 1 salade frisée
- 4 petits oignons blancs
- 1 petit piment rouge
- 1 bouquet de coriandre frais
- 600 g de cabillaud en cubes sans peau
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
En lire plus
Préparation
4 personnes
Préparation 30 min.
Cuisson 20 min.
Pressez les deux citrons jaunes et un vert.
Versez leur jus dans un saladier, ajoutez du poivre du moulin et une cuillerée d’huile.
Coupez le poisson en cubes.
Mettez-les dans la marinade, couvrez, réservez 30 min au frais.
Lavez et essorez la salade.
Effilez les branches de céleri, et détaillez-les en très fins bâtonnets.
Pelez et émincez les oignons en laissant un bon morceau de tige verte.
Essuyez puis tranchez les piments en fines rondelles en ôtant les pépins.
Pelez les papayes, coupez-les en deux puis éliminez les graines.
Avec une cuillère parisienne, façonnez des petites boules.
Égouttez le poisson, mettez-le dans un plat avec la salade, les boules de papaye, les oignons, le piment et le céleri.
Parsemez de coriandre, arrosez d’un filet d’huile, salez peu et poivrez.
Pressez les deux citrons jaunes et un vert.
Versez leur jus dans un saladier, ajoutez du poivre du moulin et une cuillerée d’huile.
Coupez le poisson en cubes.
Mettez-les dans la marinade, couvrez, réservez 30 min au frais.
Lavez et essorez la salade.
Effilez les branches de céleri, et détaillez-les en très fins bâtonnets.
Pelez et émincez les oignons en laissant un bon morceau de tige verte.
Essuyez puis tranchez les piments en fines rondelles en ôtant les pépins.
Pelez les papayes, coupez-les en deux puis éliminez les graines.
Avec une cuillère parisienne, façonnez des petites boules.
Égouttez le poisson, mettez-le dans un plat avec la salade, les boules de papaye, les oignons, le piment et le céleri.
Parsemez de coriandre, arrosez d’un filet d’huile, salez peu et poivrez.
En lire plus
Plus d'infos sur les produits de la recette
Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.
Produit
Oignon jaune
Produit
Salade feuille de Chêne
Produit
Cabillaud
Produit
Oignon rosé de Roscoff
Produit
Piment blanc - Piment vert
Produit
Oignon grelot
Produit
Salade mâche
Produit
Citron
Produit
Salade frisée
Produit
Papaye
D'autres recettes que vous allez adorer !
Découvrez toutes les recettes associées au même thème.
