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Semoule

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Conseil et astuce

Les conseils de votre épicier

COMMENT LA CONSERVER ?

Pour garder toute la saveur de votre semoule, conservez-la à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

 

COMMENT LA CONSOMMER ?

Chaude ou froide, la semoule est devenue un ingrédient incontournable de la cuisine française.

La semoule fine est le plus souvent utilisée pour faire les pâtes, et les semoules grossières pour les soupes, les entremets, les gâteaux, ou encore les soufflés.

La semoule moyenne est servie classiquement avec les couscous, ou comme base de taboulé.

La semoule est également parfaite en accompagnement de plats classiques tels que les viandes (agneau, veau…) ou les poissons (saumon, crevettes…)

Notre produit en quelques mots

Famille

Céréales

Conservation

À l’abri de la chaleur et de l'humidité

Découvrir la semoule

La semoule est une céréale moulue, relativement dure, présentée sous forme de granules.

 

Il existe plusieurs variétés de semoule dont les plus répandues sont : 

 

  • La semoule blanche qui est issue du broyage de brisures de riz.
  • La semoule de polenta qui est obtenue par broyage de grains de maïs. Cette semoule est souvent vendue déjà précuite à la vapeur.
  • La semoule jaune qui résulte du broyage de grains de blé.
  • La semoule de blé dur existe en version fine ou moyenne.
Conseil et astuce

Les conseils de votre épicier

COMMENT LA CONSERVER ?

Pour garder toute la saveur de votre semoule, conservez-la à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

 

COMMENT LA CONSOMMER ?

Chaude ou froide, la semoule est devenue un ingrédient incontournable de la cuisine française.

La semoule fine est le plus souvent utilisée pour faire les pâtes, et les semoules grossières pour les soupes, les entremets, les gâteaux, ou encore les soufflés.

La semoule moyenne est servie classiquement avec les couscous, ou comme base de taboulé.

La semoule est également parfaite en accompagnement de plats classiques tels que les viandes (agneau, veau…) ou les poissons (saumon, crevettes…)

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de semoule.

Recette

Galette de semoule aux courgettes

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Gratin de semoule au fromage

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Confit de melon gout calisson

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Gâteau moelleux à l’orange sanguine

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Taboulé iodé aux salicornes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Couscous aux fruits secs

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Makrouts aux dattes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Couscous

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

1h30

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