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Plat

Gratin de semoule au fromage

Plat

Gratin de semoule au fromage

Ingrédients

- 150g de semoule de blé
- 1 litre de lait
- 150g de gruyère râpé
- 4 œufs
- 40g de beurre
- Sel et poivre

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Préparation

4 personnes

Préparation 20 min.

Cuisson 25 min.

Faites bouillir le lait et incorporez la semoule.

Ajoutez 25g de beurre et laissez cuire à feu doux en remuant doucement. Assaisonnez et mettez le gruyère râpé en fin de cuisson. Remuez bien afin que le mélange soit homogène.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.

Retirez la semoule du feu, ajoutez d’abord les 4 jaunes d'œufs puis les blancs en neige délicatement à l’aide d’une spatule.

Préchauffez le four à 150°C.

Mettez la pâte dans un plat beurré. Agrémentez de gruyère râpé et de quelques noix de beurre.

Enfournez pendant 15 minutes, puis laissez refroidir.

Faites bouillir le lait et incorporez la semoule.

Ajoutez 25g de beurre et laissez cuire à feu doux en remuant doucement. Assaisonnez et mettez le gruyère râpé en fin de cuisson. Remuez bien afin que le mélange soit homogène.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.

Retirez la semoule du feu, ajoutez d’abord les 4 jaunes d'œufs puis les blancs en neige délicatement à l’aide d’une spatule.

Préchauffez le four à 150°C.

Mettez la pâte dans un plat beurré. Agrémentez de gruyère râpé et de quelques noix de beurre.

Enfournez pendant 15 minutes, puis laissez refroidir.

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