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Plat

Gratin de semoule au fromage

Gratin de semoule au fromage
Plat

Gratin de semoule au fromage

Ingrédients

Ingrédients

- 150 g de semoule de blé
- 1 litre de lait
- 150 g de gruyère râpé
- 4 œufs
- 40 g de beurre
- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 25 min

Cuisson 25 min

  • Faites bouillir le lait et incorporez la semoule.

 

  • Ajoutez 25 g de beurre et laissez cuire à feu doux en remuant doucement. Assaisonnez et mettez le gruyère râpé en fin de cuisson. Remuez bien afin que le mélange soit homogène.

 

  • Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.

 

  • Retirez la semoule du feu, ajoutez d’abord les 4 jaunes d'œufs puis les blancs en neige délicatement à l’aide d’une spatule.

 

  • Préchauffez le four à 150°C.

 

  • Mettez la pâte dans un plat beurré. Agrémentez de gruyère râpé et de quelques noix de beurre.

 

  • Enfournez pendant 15 minutes, puis laissez refroidir.
  • Faites bouillir le lait et incorporez la semoule.

 

  • Ajoutez 25 g de beurre et laissez cuire à feu doux en remuant doucement. Assaisonnez et mettez le gruyère râpé en fin de cuisson. Remuez bien afin que le mélange soit homogène.

 

  • Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.

 

  • Retirez la semoule du feu, ajoutez d’abord les 4 jaunes d'œufs puis les blancs en neige délicatement à l’aide d’une spatule.

 

  • Préchauffez le four à 150°C.

 

  • Mettez la pâte dans un plat beurré. Agrémentez de gruyère râpé et de quelques noix de beurre.

 

  • Enfournez pendant 15 minutes, puis laissez refroidir.

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Plat

Trofie, stracciatella, pistaches et pesto genovese

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

15 min