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Fromagerie

Oeuf

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Conseil et astuce

Les conseils de votre fromager

Comment le conserver

 

2 semaines à température idéale : 12 à 15°c.

 

 

Comment le cuisiner

 

 

A la coque, au plat, mollet, en omelette, dur… On le retrouve dans les préparations de nombreuses recettes de cuisine.

 

 

Comment le choisir ?

 

 

3 modes d'élevage possibles :

 

Œufs de poule issue d'élevage biologique. Conditions d'élévage : Chaque poule doit disposer d'au moins 2,5 m2 de parcours extérieur et recoit une alimentaion biologique. Une mention spécifique est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

Œuf de poule élévée en plein air. Conditions d'élévage : Chaque poule doit disposer d'au moins 2,5 m2 de parcours extérieur. La mention 1 est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

Œuf de poule élévée en cage : Elevage en cage, densité maximum : 9 poules au m2. La mention 3 est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

Découvrir l'oeuf

Conseil et astuce

Les conseils de votre fromager

Comment le conserver

 

2 semaines à température idéale : 12 à 15°c.

 

 

Comment le cuisiner

 

 

A la coque, au plat, mollet, en omelette, dur… On le retrouve dans les préparations de nombreuses recettes de cuisine.

 

 

Comment le choisir ?

 

 

3 modes d'élevage possibles :

 

Œufs de poule issue d'élevage biologique. Conditions d'élévage : Chaque poule doit disposer d'au moins 2,5 m2 de parcours extérieur et recoit une alimentaion biologique. Une mention spécifique est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

Œuf de poule élévée en plein air. Conditions d'élévage : Chaque poule doit disposer d'au moins 2,5 m2 de parcours extérieur. La mention 1 est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

Œuf de poule élévée en cage : Elevage en cage, densité maximum : 9 poules au m2. La mention 3 est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base d'oeuf.

Recette

Galettes de pommes de terre aux épices

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Croquetas de manchego

Nombre de personne

10 pers.

Temps de préparation

25

Temps de cuisson

2

Recette

Croustillant au livarot, pommes et jambon cru

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Tartelettes fines à l'abricot, miel et romarin

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Croquants de sardines à la tomate

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Poires au parmesan

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Cromesquis de pommes de terre Blue Belle

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Bricks à la ricotta et tomates séchées

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Crème brulée aux oignons et aux épices

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Reblochon en croûte

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

30 min.