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Fromagerie

Oeuf

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Conseil et astuce

Les conseils de votre fromager

Comment le  conserver ? 

 

2 semaines à température idéale : de 12 à 15°C.

 

 

Comment le cuisiner ? 

 

 

A la coque, au plat, mollet, en omelette, dur… On le retrouve dans les préparations de nombreuses recettes de cuisine.

 

 

Découvrir l'oeuf

Comment le choisir ?

 

 

3 modes d'élevage possibles :

 

- Œufs de poule issue d'élevage biologique.

Conditions d'élévage : Chaque poule doit disposer d'au moins 2,5 m² de parcours extérieur et recoit une alimentation biologique. Une mention spécifique est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

 

- Œuf de poule élévée en plein air.

Conditions d'élévage : Chaque poule doit disposer d'au moins 2,5 m² de parcours extérieur. La mention 1 est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

 

- Œuf de poule élévée en cage :

Elevage en cage, densité maximum : 9 poules au m². La mention 3 est apposée sur la coquille et sur l'emballage.

Conseil et astuce

Les conseils de votre fromager

Comment le  conserver ? 

 

2 semaines à température idéale : de 12 à 15°C.

 

 

Comment le cuisiner ? 

 

 

A la coque, au plat, mollet, en omelette, dur… On le retrouve dans les préparations de nombreuses recettes de cuisine.

 

 

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base d'oeuf.

Recette

Tiramisu façon crumble parmesan et ratatouille

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Œufs cocotte au Livarot

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Nems aux crevettes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Scones au Raisins secs

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Bûche de Noël menthe chocolat

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

1h.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Brownies au caramel au beurre salé

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Cake de Noël aux fruits confits

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

50 min.

Recette

Pastilla au bœuf et poireaux

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Petits soufflés au citron

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Salade de haricots coco plat

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

25 min.