Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.
Les conseils de votre épicier
Les gousses de vanille se conservent au sec, à l'abri de la lumière et de l'air. Optez de préférence pour une boîte en fer bien hermétique à placer dans un placard. Vous pouvez également les envelopper dans un papier sulfurisé. Ainsi, elles conserveront toute leur souplesse, leur arôme et se garderont facilement pendant 8 mois.
Attention : bien que d’apparence similaire, moisissure et cristallisation sont deux réactions bien distinctes ! La moisissure est un signe de mauvaise conservation quand la cristallisation, à l’opposé, signifie que vos gousses sont d’une excellente qualité. En cas de doute, sachez que les cristaux sont capables de réfléchir la lumière, à l’inverse de la moisissure.
En lire plus
Carctéristiques
Toutes forme ( gousse de vanille, gousse de vanille en poudre, Extrait naturel de vanille)
Conservation
Selon DLUO, à l'abris de la chaleur et de l'humidité
La vanille se décline sous plusieurs formes : la gousse en est la forme la plus naturelle, on trouve également l’extrait de vanille et d’autres arômes plus artificiels.
De nombreuses propriétés lui sont conférées comme l’anti-stress, l’anti-déprime ou les effets aphrodisiaques.
La gousse de vanille est le fruit d’une orchidée originaire du Mexique et importer en Europe par les colons. Aujourd’hui, le Madagascar est le premier pays producteur de vanille au monde.
Il en existe plusieurs catégories :
On appelle, vanille bourbon, toute vanille provenant de Madagascar, de la Réunion ou des Comores.
Quoi qu’il en soit, une bonne gousse doit avant tout être souple et suffisamment humide.
Petite astuce: Les gousses de vanille seules ne sont pas comestibles. Cependant, on peut leur trouver une autre utilité. Après en avoir retiré les graines, conservez-les dans un pot avec du sucre. Laissez reposer une quinzaine de jours et vous obtiendrez votre propre sucre vanillé !
Les conseils de votre épicier
Les gousses de vanille se conservent au sec, à l'abri de la lumière et de l'air. Optez de préférence pour une boîte en fer bien hermétique à placer dans un placard. Vous pouvez également les envelopper dans un papier sulfurisé. Ainsi, elles conserveront toute leur souplesse, leur arôme et se garderont facilement pendant 8 mois.
Attention : bien que d’apparence similaire, moisissure et cristallisation sont deux réactions bien distinctes ! La moisissure est un signe de mauvaise conservation quand la cristallisation, à l’opposé, signifie que vos gousses sont d’une excellente qualité. En cas de doute, sachez que les cristaux sont capables de réfléchir la lumière, à l’inverse de la moisissure.
En lire plus
Découvrez toutes nos recettes à base de vanille.
Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de
trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.