Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Blanquette de cabillaud aux épices douces

Blanquette de cabillaud aux épices douces
Blanquette de cabillaud aux épices douces
Entrée

Blanquette de cabillaud aux épices douces

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1 carotte
- 300 g de champignons de Paris
- 120 g d’oignons grelots
- 600 g de cabillaud
- 2 c. à s. de farine
- 40 g de beurre
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 c. à s. de fumet de poisson
- 1 c. à c. de 4 épices
- 1 gousse de vanille
- 1 c. à s. de fécule de maïs
- 15 cl de crème liquide
- Le jus d’un demi-citron
- Sel et poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 25 min

Préparation 25 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

Pelez la carotte, puis coupez-la en rondelles.
Emincez les champignons de Paris.
Épluchez les oignons grelots.
Portez un grand volume d’eau salée à ébullition et faites précuire les oignons et les rondelles de carotte une dizaine de minutes.
Egouttez-les et réservez.
Coupez le cabillaud en gros cubes.
Farinez-les légèrement.
Délayez le fumet de poisson, le 4 épices et les grains de vanille dans 15 cl d’eau
Faites chauffer le beurre dans une cocotte à feu moyen.
Faites-y dorer les morceaux de poisson de tous côtés.

Pelez la carotte, puis coupez-la en rondelles.
Emincez les champignons de Paris.
Épluchez les oignons grelots.
Portez un grand volume d’eau salée à ébullition et faites précuire les oignons et les rondelles de carotte une dizaine de minutes.
Egouttez-les et réservez.
Coupez le cabillaud en gros cubes.
Farinez-les légèrement.
Délayez le fumet de poisson, le 4 épices et les grains de vanille dans 15 cl d’eau
Faites chauffer le beurre dans une cocotte à feu moyen.
Faites-y dorer les morceaux de poisson de tous côtés.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Crème fraîche

Produit

Oignon grelot

Produit

Champignon de Paris

Produit

Vanille

Produit

Cabillaud

Produit

Carotte

Produit

Citron

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Empanadas aux épinards feta

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

50 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Ceviche de sardines, baies roses et framboises

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Recette

Tarte aux tomates et à l'Ossau Iraty

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

35 min.

Recette

Crostinis aux fèves fraîches

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

13 min.

Recette

Pain de viande à l'italienne

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

50 min

Recette

White Pak Choï à l'orange et poivre de Séchuan

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Salade romaine César

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Soupe de patates douces aux selles sur cher

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Pana cotta au roquefort

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.