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Dessert

Orangettes

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Ingrédients

Ingrédients

Pour une cinquantaine d'orangettes 

- 2 orange

- 16 cl d’eau

- 160 g de sucre

- 100 g de chocolat noir  

Préparation

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 1h

Cuisson 1h

  • Rincez les oranges à l’eau claire et placez-les dans une grande casserole d’eau. Portez-le tout à ébullition et répétez l’opération deux fois supplémentaires.

 

  • Egouttez les oranges et épluchez-les. Coupez la peau en lamelles d’environ 5 mm.

 

  • Dans une casserole versez l’eau et le sucre. Ajoutez les écorces d’orange et portez à ébullition. Retirez du feu, laissez refroidir légèrement, puis répétez l’opération.

 

  • Remettez ensuite la casserole sur le feu et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes. Placez les écorces sur une plaque recouverte de papier absorbant.

 

  • Faires fondre le chocolat au bain-marie et trempez les orangettes. Déposez sur du papier cuisson et placez au frais afin que le chocolat fige.
  • Rincez les oranges à l’eau claire et placez-les dans une grande casserole d’eau. Portez-le tout à ébullition et répétez l’opération deux fois supplémentaires.

 

  • Egouttez les oranges et épluchez-les. Coupez la peau en lamelles d’environ 5 mm.

 

  • Dans une casserole versez l’eau et le sucre. Ajoutez les écorces d’orange et portez à ébullition. Retirez du feu, laissez refroidir légèrement, puis répétez l’opération.

 

  • Remettez ensuite la casserole sur le feu et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes. Placez les écorces sur une plaque recouverte de papier absorbant.

 

  • Faires fondre le chocolat au bain-marie et trempez les orangettes. Déposez sur du papier cuisson et placez au frais afin que le chocolat fige.

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