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Plat

Canard aux agrumes, sauce sucrée salée

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Plat

Canard aux agrumes, sauce sucrée salée

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Ingrédients

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- 4 cuisses de canard
- 8 clémentines
- 1 orange non traitée
- 2 x 440 g de maïs en boîte
- 12,5 cl de jus d'orange
- Amandes grillées
- Huile d'olive
- Sel, poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 30 min.

Cuisson 30 min.

  • Épluchez à vif tous les fruits et séparez les quartiers (gardez le jus).

 

  • Faites revenir les cuisses de canard dans un peu d'huile dans une cocotte. Faites-les dorer.

 

  • Ajoutez l'orange et le jus restant, salez et poivrez. Continuez la cuisson à feux doux.

 

  • Égouttez le maïs, coupez les quartiers de clémentines en deux, versez-les dans la cocotte avec les amandes. Mélangez. Arrosez de jus d'orange.

 

  • Laissez mijoter 20 min (selon la taille des morceaux de canard).

 

  • Servez chaud avec une sauce au miel et au beurre liquide.
  • Épluchez à vif tous les fruits et séparez les quartiers (gardez le jus).

 

  • Faites revenir les cuisses de canard dans un peu d'huile dans une cocotte. Faites-les dorer.

 

  • Ajoutez l'orange et le jus restant, salez et poivrez. Continuez la cuisson à feux doux.

 

  • Égouttez le maïs, coupez les quartiers de clémentines en deux, versez-les dans la cocotte avec les amandes. Mélangez. Arrosez de jus d'orange.

 

  • Laissez mijoter 20 min (selon la taille des morceaux de canard).

 

  • Servez chaud avec une sauce au miel et au beurre liquide.

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