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Plat

Rougets barbets gratinés aux tomates et câpres

Rougets barbets gratinés aux tomates et câpres
Rougets barbets gratinés aux tomates et câpres
Plat

Rougets barbets gratinés aux tomates et câpres

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Ingrédients

Ingrédients

- 4 tomates
- 4 filets de rougets barbets
- 2 échalotes 
- 50 g de câpres
- 50 g de chapelure 
- Huile d’olive
- 200 g de semoule d’orge grosse 
- 2 poivrons

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 15 min.

Cuisson 15 min.

  • Portez un grand volume d’eau à ébullition et faites cuire l’orge le temps indiqué sur le paquet. 

 

  • Préchauffez le four à 180°C. Coupez les tomates en cubes. Concassez grossièrement les échalotes et les câpres. Placez les rougets dans un plat à four. Ajoutez les tomates, les échalotes et les câpres. Salez et poivrez. Ajoutez un filet d’huile d’olive. 

 

  • Ajoutez la chapelure sur le dessus et enfournez 15 minutes. 

 

  • Coupez les poivrons en lamelles, et faites-les cuire au four 15 minutes sur une plaque à four avec un filet d’huile d’olive. 

 

  • Dégustez le poisson avec l’orge et les poivrons rôtis. 
  • Portez un grand volume d’eau à ébullition et faites cuire l’orge le temps indiqué sur le paquet. 

 

  • Préchauffez le four à 180°C. Coupez les tomates en cubes. Concassez grossièrement les échalotes et les câpres. Placez les rougets dans un plat à four. Ajoutez les tomates, les échalotes et les câpres. Salez et poivrez. Ajoutez un filet d’huile d’olive. 

 

  • Ajoutez la chapelure sur le dessus et enfournez 15 minutes. 

 

  • Coupez les poivrons en lamelles, et faites-les cuire au four 15 minutes sur une plaque à four avec un filet d’huile d’olive. 

 

  • Dégustez le poisson avec l’orge et les poivrons rôtis. 

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Produit

Rouget Barbet

Produit

Tomates

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