Grand frais

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NOS CONSEILS

Quelques petits conseils !

Nos commerçants passionnés partagent avec vous leur savoir-faire et astuces du quotidien.

Nos conseils

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astuce

Le Traiteur de la mer vous présente l’apéro du poissonnier !

Découvrez la sélection apéritive de votre poissonnier...

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le saviez-vous

A la découverte de la cranberry !

Rendez vous au rayon Epiceries pour découvrir ou redécouvrir...

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le saviez-vous

Le fromage blanc à toutes les sauces

Votre crémier vous propose d’intégrer le fromage blanc...

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le saviez-vous

Envie d’une viande légère ?

Gardez la forme à la rentrée grâce à de savoureuses...

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astuce

Des idées pour réaliser des confitures maison !

Retrouvez dans nos magasins Grand Frais des fruits sélectionnés...

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le saviez-vous

Poissons entiers et crustacés : emblèmes de prospérité !

Servi entier, présenté avec la tête et la queue...

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le saviez-vous

Des desserts gourmands 100% végétaux

Vous rêvez d’un dessert gourmand, frais et léger ?   Bonne...

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astuce

Les fromages italiens ensoleillent vos assiettes !

Partez à la découverte des savoureux fromages italiens sélectionnés...

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sujet du moment

Du goûter rapide au goûter d’anniversaire : nos idées gourmandes

Il y a les goûters de semaine et ceux du week-end, les goûters...

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astuce

Cuisiner les courges de A à Z

    C'est la pleine saison des courges et cela...

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astuce

Qui sera le roi ou la reine des gourmand(e)s ?

Gourmande et facile à réaliser, la couronne façon...

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le saviez-vous

La crème de la crème des fromages français

Pour vous, les experts Grand Frais en produits laitiers sélectionnent...

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le saviez-vous

Une viande savoureuse sans cuisiner !

Envie d’une viande tendre et savoureuse sans avoir à...

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sujet du moment

Nos recettes pour un goûter fait maison

  A la recherche d’idées recettes pour le goûter...

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le saviez-vous

Connaissez-vous la mogette ?

La mogette est un haricot blanc originaire de la Vendée où...

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astuce

Le bar à olives répond à toutes vos envies

Parmi plus de 30 variétés d’olives différentes,...

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le saviez-vous

TOUT SAVOIR SUR LE FOIE GRAS

Mi-cuit ou poêlé, d’oie ou de canard, peut-on vraiment...

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le saviez-vous

Race Charolaise et race Limousine : les différences

La race Limousine est comme son nom l’indique originaire du Limousin....

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le saviez-vous

Les criées françaises

Chaque jour nos poissonniers sélectionnent le meilleur des arrivages.   Nous...

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le saviez-vous

Le lexique des vins rosés

Si vous souhaitez développer vos connaissances œnologiques...

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le saviez-vous

Camembert au barbecue

Pour les plus gourmands, une idée originale : le camembert au barbecue...

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le saviez-vous

Fiers de nos éleveurs

Depuis des années, le groupe Despi Le Boucher a tissé des...

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sujet du moment

Un partenariat gastronomique

Votre primeur Grand Frais est fier de s’associer avec les élèves...

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le saviez-vous

Comment bien choisir ses huîtres de Noel

Présentes tout au long de l'année, les huîtres...

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le saviez-vous

EVENEMENT ! Le Fromager des Halles rejoint Grand Frais !

Votre nouveau fromager repense l’offre de produits laitiers de votre...

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astuce

Décorez vous-même vos oeufs de Pâques !

La première étape consiste à vider l'oeuf :...

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le saviez-vous

Comment ranger ses produits pour mieux les garder ?

Nous vous accompagnons pour choisir vos produits, pour les cuisiner et...

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sujet du moment

Les recettes de Noël en images

  Les recettes de l'emblématique sapin de Noël...

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Top 16 des pâtisseries françaises

La pâtisserie française évoque à la fois des...

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astuce

Les goûts et les couleurs des fourmes !

Née au VIIIème siècle, la fourme d'Ambert a...

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sujet du moment

Un esprit de Noël dans vos assiettes

Les recettes de l'emblématique sapin de Noël   Le...

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le saviez-vous

Le coeur de saumon idéal pour vos sushis

Pour confectionner vos sushis, pensez au coeur de saumon frais de votre...

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sujet du moment

Qu’est-ce que le gibier ?

Le gibier revient volontiers sur nos tables en fin d’année,...

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sujet du moment

Le gibier en cuisine

Vous avez décidé de surprendre vos invités en leur...

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le saviez-vous

Le poisson se jette sur le grill pour vous donner l'eau à la bouche !

Vous connaissez déjà les sardines grillées. Mais...

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le saviez-vous

Fromages labellisés

Votre fromager vous invite à découvrir plus de 100 fromages...

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astuce

Arrête de bouder le boudin !

  Il est possible de faire manger du boudin à vos enfants...

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astuce

Osez un pique-nique original !

Ça y est, l’été est là, accompagné...

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astuce

Réussir son chocolat fondu

Grand Frais vous prodigue ses conseils pour obtenir un chocolat fondant...

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astuce

Graine de Chia, graine de star

Pour rester en pleine forme, prenez 10g par jour de cette petite graine...

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astuce

La tendance du dimanche : le brunch !

A la carte de nombreux restaurants, et de plus en plus convoités...

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sujet du moment

Le gratin dans tous ses états

Pourquoi on aime tant les gratins ? Parce qu’ils se cuisinent à...

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le saviez-vous

Despi Clic : vos courses en un rien de temps !

Despi Clic, c’est quoi ? Despi Clic est le nouveau service...

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sujet du moment

Recettes savoyardes : fromages et charcuterie à l’honneur

La cuisine savoyarde est une cuisine de terroir, qui s’est largement...

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astuce

La brochette XXL : la reine des brochettes

Cet été, votre boucher Despi vous fait découvrir la...

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le saviez-vous

L’agneau Français est de retour

Durant de nombreuses années, l’agneau français a été...

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le saviez-vous

Le collier d’agneau

Le collier d’agneau est un morceau charnu et savoureux qui se trouve...

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sujet du moment

Les accompagnements pour le barbecue

Lors de la préparation d’un barbecue, on pense forcément...

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astuce

Du nouVEAU côté nuggets !

Ce dont vos enfants raffolent par-dessus tout ce sont bien les nuggets. ...

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le saviez-vous

Qu'est-ce qu'une viande braisée ?

Elle se caractérise par rapport à la manière de la...

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astuce

A toutes les sauces

Un barbecue sans sauces n’est pas un vrai barbecue ! Pour réussir...

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astuce

Pour une viande moelleuse et fondante

Après avoir choisi de beaux morceaux de viande au rayon boucherie...

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astuce

Le porc à toutes les sauces

Le porc est une viande très utilisée dans la cuisine asiatique....

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1001 viandes pour votre couscous

N’hésitez pas à mixer les plaisirs en proposant différentes...

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astuce

La température du barbecue

C’est le moment de savourer, en famille et entre amis, des saucisses,...

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le saviez-vous

L’œuf et l'agneau : pourquoi sont-ils incontournables à Pâques ?

L'agneau rappelle plusieurs épisodes bibliques et est toujours...

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le saviez-vous

La charolaise 100% française !

Despi s’engage   Nos acheteurs vont sélectionner...

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le saviez-vous

Tout est bon dans le cochon !

La saison du porc se déroule de novembre à février,...

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Les plaisirs sucrés

Pour terminer un repas libanais sur une note sucrée, on craque pour...

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astuce

Des chips de légumes à l'apéritif !

A l’heure de l’apéritif, régalez vos invités...

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Fête des Voisins : son origine, nos recettes & conseils

Petite histoire sur la Fête des Voisins...   Depuis 14...

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astuce

Comment conserver votre salade plus longtemps ?

Envie de verdure pour accompagner vos plats d’hiver ? Pour conserver...

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2016, année des légumineuses

Qu’appelle-t-on légumineuses ?   Souvent appelées...

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Choisir, conserver et cuisiner les courges en 8 recettes

Dans le cadre d’une alimentation équilibrée et saine,...

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Les recettes salées de Bretagne

Lorsqu’on évoque la cuisine bretonne, deux idées s’imposent...

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astuce

La cuisson des pommes de terre au micro-onde

Gagnez du temps sur la cuisson de vos pommes de terre avec votre micro-onde...

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Sauces et vinaigrettes

Bien souvent, c’est l’assaisonnement qui fait la saveur d’un...

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Salades, origines et variétés

  Petite histoire de la salade   « Salade »...

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Le petit déjeuner idéal ?

Parmi les bonnes résolutions que l’on prend en début...

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Pourquoi on aime les salades ?

Pour manger sainement   Les salades sont faciles et rapides...

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Le bistrot, une cuisine populaire

Le terme « bistro », ou « bistrot », est apparu...

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Fruits rouges : bienfaits, conseils et recettes

L’été est traditionnellement la saison des fruits rouges :...

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Spécialités et produits du Périgord

Inscrit dans le département de la Dordogne, le Périgord est...

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Savoir cuisiner les légumes de printemps : asperges, radis ...

Les légumes peuvent s’intégrer dans chacun de nos repas. Ils...

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Produits de la terre et de la mer pour Noël

Certains mets, par leur raffinement, sont des incontournables que l’on...

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Les légumes et fruits de saison à Pâques

Qui dit repas de Pâques, dit agneau : c’est en effet la...

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Cuisine Lyonnaise : bouchons et spécialités Lyonnaises

Lyon : une capitale gastronomique   Implantée dans un...

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Comment réussir ses légumes croquants au wok ?

Pointes d'asperge, pousses de soja, champignons noirs, carottes, céleris,...

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Bien présenter ses plats : savoir décorer une assiette

Du 25 au 27 septembre 2015, c’est la Fête de la Gastronomie...

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La cuisine asiatique, des saveurs originales et raffinées

Nems, sushis, wok… certaines recettes venues de la cuisine asiatique...

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Comment bien manger pendant ses vacances?

Les vacances arrivent à grand pas : certains chanceux s’envolent...

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Des fleurs dans votre assiette !

Bucoliques et colorés, certaines fleurs peuvent aussi se déguster....

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Apéritif dînatoire : un moment de convivialité

Pour recevoir de façon conviviale, sans pour autant sortir le service...

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Ajoutez une touche déco à vos cocktails

Découvrez dans notre vidéo les astuces proposées...

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Cuisine des îles : petite leçon de géographie…

Vaste sujet que celui de la cuisine des îles ! Et qui, rien...

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Les ingrédients stars de la cuisine des îles

Envie de vous essayer à la cuisine des îles ? Voici les...

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Repas de Pâques : idées de recette pour le repas de Pâques

Les cloches vont bientôt sonner et gâter tous les enfants,...

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La tradition du chocolat de Pâques

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Les adaptations salées, à déguster pendant le repas

Si on s’essayait aux recettes salées ? En apéritif,...

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Spécialités savoyardes

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Un Nouvel An chinois gourmand

Les plats traditionnels du Nouvel An chinois Nommé « banquet...

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Temps de cuisson

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Nos bouchers vous disent tout sur...
le boeuf

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Boeuf

Pour une viande moelleuse et fondante

astuce

Pour une viande moelleuse et fondante

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Recette

Tataki de boeuf

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

6 min.

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Nos épiciers vous disent tout sur...
les abricots secs

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Abricots secs

L’Alsace-Lorraine & les Bredeles

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L’Alsace-Lorraine & les Bredeles

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Recette

Gratin de pommes de terre aux fruits secs

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

40 min.

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Nos poissonniers vous disent tout sur...
le saumon

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Saumon

Les poissons crus : du tartare au carpaccio en passant par le ceviche !

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Recette

Saumon Teriyaki

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

15 min.

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Nos fromagers vous disent tout sur...
Le comté

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Comté AOP

Le comté, un fromage de terroirs !

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Le comté, un fromage de terroirs !

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Recette

Gougères au Comté

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

10 min

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Recette

Chausson aux pommes

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4 pers.

Temps de préparation

30 min.

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55 min.

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