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Plat

Ceviche de dorade au lait de coco

Ceviche de dorade au lait de coco

Plat

Ceviche de dorade au lait de coco

Ingrédients

Ingrédients

-400g Filet de daurade

-1 Mélange Ceviche Bedros

-1 Avocats

- Mangue

-1/2 oignons rouge

-2 Citrons verts

-2Citrons jaunes

-12ci Lait de coco

-1/2 concombre

-1 cas d'Huile d'olive

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30min

Coupez les filets de dorade bien frais (sans peau ni arêtes) en petits dés et réservez au frais.

Dans un saladier, mélangez le jus des citrons verts e jaunes, le lait de coco bien froid, le mélange Ceviche Bedros, l'huile d'olive.

Ensuite ajoutez les dés de poisson dans la marinade, mélangez délicatement et laissez mariner 15 minutes maximum au frais.

Incorporez la moitié d’un oignon rouge finement ciselé, le demi-concombre coupé en petits dés, puis l’avocat ou la mangue — ou les deux pour plus de gourmandise.

Présentez en verrines, en entrée à l'assiette ou dans des coques de noix de coco.

Parsemez à l'envie de graines de grenade, de coriandre fraîche ciselée, de zeste de citron ou de grains de maïs.

Coupez les filets de dorade bien frais (sans peau ni arêtes) en petits dés et réservez au frais.

Dans un saladier, mélangez le jus des citrons verts e jaunes, le lait de coco bien froid, le mélange Ceviche Bedros, l'huile d'olive.

Ensuite ajoutez les dés de poisson dans la marinade, mélangez délicatement et laissez mariner 15 minutes maximum au frais.

Incorporez la moitié d’un oignon rouge finement ciselé, le demi-concombre coupé en petits dés, puis l’avocat ou la mangue — ou les deux pour plus de gourmandise.

Présentez en verrines, en entrée à l'assiette ou dans des coques de noix de coco.

Parsemez à l'envie de graines de grenade, de coriandre fraîche ciselée, de zeste de citron ou de grains de maïs.

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