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Plat

Boudin maison à la crème

Boudin maison à la crème
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Plat

Boudin maison à la crème

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Ingrédients

Ingrédients

- 12 l de sang
- 2 l de crème
- 1 verre de digestif (type rhum*)
- 350 g de sel
- Fines herbes hachées (selon votre goût)

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez le consommer avec des pommes cuites ou simplement des pommes de terre.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 15 min.

Cuisson 15 min.

  • Versez la crème, le verre de digestif et le sang en veillant à bien remuer (afin que le sang ne coagule pas).

 

  • Videz le tout dans les boyaux.

 

  • Ne les remplissez pas trop pour qu'ils n'éclatent pas à la cuisson.

 

  • Faites cuire dans de l'eau très chaude mais pas bouillante pendant 10 à 15 min.
  • Versez la crème, le verre de digestif et le sang en veillant à bien remuer (afin que le sang ne coagule pas).

 

  • Videz le tout dans les boyaux.

 

  • Ne les remplissez pas trop pour qu'ils n'éclatent pas à la cuisson.

 

  • Faites cuire dans de l'eau très chaude mais pas bouillante pendant 10 à 15 min.
Notre astuce

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Vous pouvez le consommer avec des pommes cuites ou simplement des pommes de terre.

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Produit

Boudin

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