Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Moqueca de Peixe

Moqueca de Peixe
Moqueca de Peixe
Plat

Moqueca de Peixe

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 700 g de lotte
- Le jus de 2 citrons verts
- 1 petit piment rouge
- 2 oignons blancs
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 300 g de crevettes crues
- 1 feuille de laurier
- 120 g de tomates concassées
- 30 cl de lait de coco
- 1 gros bouquet de coriandre

Notre astuce

Notre astuce

La moqueca de poisson est un plat typique brésilien des États d'Espírito Santo et de Bahia. C'est un ragoût de poisson avec des tomates, des oignons, de l'ail et de la coriandre, cuits à feux doux dans un plat en terre cuite et parfois servi avec des crevettes

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 35 min.

Préparation 35 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

Détaillez la lotte en cubes de 2 centimètres environ et hachez le piment le plus finement possible.

Déposez les cubes de lotte dans plat et arrosez-les de jus de citron et d'un peu d'huile d'olive, ajoutez le piment et laisser mariner au moins une heure.

Pendant ce temps, pelez les oignons et les gousses d’ail. Coupez les oignons en dés, hachez l’ail.

Rincez les poivrons, ouvrez-les et ôtez les graines et les parties blanches. Taillez-les en fines lanières.

Faites chauffer un peu d'huile dans une grande casserole et faites colorer l'ail et les oignons. A coloration, déglacez avec la marinade (réservez les cubes de lotte pour après).

Ajoutez les tomates concassées, salez et poivrez, puis laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes.

Versez le lait de coco dans la casserole, ajoutez les cubes de lotte et les crevettes, laissez à nouveau mijoter à feu très doux, pendant 5 minutes.

Au moment de servir, ciselez la coriandre et ajoutez-la au plat.

Servez ce plat avec du riz blanc ou du pirão (bouillie traditionnelle Brésilienne à base de farine de manioc).

Bon appétit !

Détaillez la lotte en cubes de 2 centimètres environ et hachez le piment le plus finement possible.

Déposez les cubes de lotte dans plat et arrosez-les de jus de citron et d'un peu d'huile d'olive, ajoutez le piment et laisser mariner au moins une heure.

Pendant ce temps, pelez les oignons et les gousses d’ail. Coupez les oignons en dés, hachez l’ail.

Rincez les poivrons, ouvrez-les et ôtez les graines et les parties blanches. Taillez-les en fines lanières.

Faites chauffer un peu d'huile dans une grande casserole et faites colorer l'ail et les oignons. A coloration, déglacez avec la marinade (réservez les cubes de lotte pour après).

Ajoutez les tomates concassées, salez et poivrez, puis laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes.

Versez le lait de coco dans la casserole, ajoutez les cubes de lotte et les crevettes, laissez à nouveau mijoter à feu très doux, pendant 5 minutes.

Au moment de servir, ciselez la coriandre et ajoutez-la au plat.

Servez ce plat avec du riz blanc ou du pirão (bouillie traditionnelle Brésilienne à base de farine de manioc).

Bon appétit !

Notre astuce

Notre astuce

La moqueca de poisson est un plat typique brésilien des États d'Espírito Santo et de Bahia. C'est un ragoût de poisson avec des tomates, des oignons, de l'ail et de la coriandre, cuits à feux doux dans un plat en terre cuite et parfois servi avec des crevettes

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Citron

Produit

Crevette

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Poivrons farcis au veau

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Daurade grillée au thym, condiment courgette

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Tajine de poulet aux citrons confits

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

1h

Recette

Clémentines farcies aux crevettes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Recette

Langoustes flambées au rhum vieux

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

12 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Rôti de dinde, sauce aux clémentines

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Sucettes de parmesan et pecorino

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

10/15 min.

Recette

Soupe de chou chinois aux crevettes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Tartare de bœuf

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15min

Temps de cuisson

0 min