Poivron

Les conseils de votre primeur

Comment le conserver ?

Le poivron doit être ferme, coloré et brillant. Sa chair doit être craquante et ferme. Il se conserve bien dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

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Découvrir le poivron

Le poivron est originaire d’Amérique du sud et centrale où on l’utilisait déjà depuis des millénaires. Il fut découvert au XVème siècle par les Espagnols partis à la conquête du Nouveau Monde.

Le poivron fait partie de la même famille que le piment. En fait, cette espèce comporte de nombreuses variétés, soit douces : les poivrons, soit piquantes : les piments.

Comment le consommer ?

Le poivron est l’ingrédient indispensable d’un certain nombre de plats, dont la ratatouille et la pipérade. Mais il colore aussi à merveille vos salades, omelettes, cakes, etc.

On peut également le faire sauter au wok, accompagné de champignons de Paris et d’oignons coupés en lamelles.

Vous êtes à la recherche d'une recette fraîche et facile ?

En partenariat avec Simplissime, Grand Frais vous propose la recette de piperade au jambon.

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Le poivron doit être ferme, coloré et brillant. Sa chair doit être craquante et ferme. Il se conserve bien dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

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