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Plat

Tajine de bœuf aux abricots et aux amandes

Tajine de bœuf aux abricots et aux amandes
Tajine de bœuf aux abricots et aux amandes
Plat

Tajine de bœuf aux abricots et aux amandes

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 kg de bœuf

- 150 g d’amandes

- 30 g d’abricots secs

- 2 cuillères à café de cumin

- 2 cuillères à café de cannelle

- 1 cuillère à soupe de curcuma

- 1 cuillère à soupe de sucre

- Sel et poivre

- Huile d’olive

Notre astuce

Notre astuce

S'associe très bien avec du riz.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 2h30

Cuisson 2h30

  • Laissez mariner dans un saladier les morceaux de viandes, les épices et l’huile d’olive.

 

  • Ajoutez les morceaux de viande dans une cocotte-minute puis les faire cuire pendant 2h30.

 

  • Pendant ce temps, faites gonfler les abricots secs dans de l’eau chaude une demi-heure avant la fin de la cuisson de la viande.

 

  • Ajoutez ensuite les abricots secs gonflés et les amandes dans la cocotte puis servir chaud.
  • Laissez mariner dans un saladier les morceaux de viandes, les épices et l’huile d’olive.

 

  • Ajoutez les morceaux de viande dans une cocotte-minute puis les faire cuire pendant 2h30.

 

  • Pendant ce temps, faites gonfler les abricots secs dans de l’eau chaude une demi-heure avant la fin de la cuisson de la viande.

 

  • Ajoutez ensuite les abricots secs gonflés et les amandes dans la cocotte puis servir chaud.
Notre astuce

Notre astuce

S'associe très bien avec du riz.

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