Grand Frais

Fruits et Légumes Épiceries d'ici et d'ailleurs Fromagerie Boucherie Poissonnerie

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Fruits et Légumes

Banane verte

Partager

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment la conserver ?

La banane verte se choisit très dure, bien verte et sans aucune trace jaune. Il ne faut jamais mettre une banane au réfrigérateur car le froid la fait noircir. Une chaleur trop importante accélère son mûrissement. Un endroit frais (12°C minimum) lui convient parfaitement.

En lire plus

Découvrir la banane verte

Le bananier est originaire d’Asie du Sud-Est. Il existait déjà il y a plus de 10 000 ans, bien avant même que le riz et la canne à sucre ne soient cultivés ! La banane est apparue au XVIe siècle aux Antilles françaises où elle a trouvé des terres propices à son développement.

Elle est aujourd’hui cultivée dans bon nombre de zones tropicales du globe.

C'est la même variété que la banane ‘jaune’ mais qui n’est simplement pas à maturité, elle se consomme comme un légume. Elle est très utilisée dans la cuisine exotique.

Comment la consommer ?

La banane verte se mange uniquement cuite : en purée après avoir été bouillie, en ragoût ou cuite à l’étuvée ou au four.

On peut en faire des chips, des frites ou des gratins en accompagnement de poisson ou de viande.

En schématisant, on peut réaliser avec de la banane verte toutes les recettes qui utilisent de la pomme de terre !

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment la conserver ?

La banane verte se choisit très dure, bien verte et sans aucune trace jaune. Il ne faut jamais mettre une banane au réfrigérateur car le froid la fait noircir. Une chaleur trop importante accélère son mûrissement. Un endroit frais (12°C minimum) lui convient parfaitement.

En lire plus

Partager

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de banane verte.

Brochettes de fruits grillés

Nombre de personne

6 pers.

20 min

Temps de cuisson

12 min

Crêpes aux clémentines et sauce au chocolat

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

20 min

Smoothie Poire Banane

Nombre de personne

4 pers.

5 min

Bananes aux abricots secs

Nombre de personne

4 pers.

5 min

Temps de cuisson

25 min

Duchesse de fraise

Nombre de personne

4 pers.

10 min

Temps de cuisson

20 min

Smoothie aux épices royales

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

20 min

Poulet fermier au curry et pommes du Limousin

Nombre de personne

6 pers.

30 min

Temps de cuisson

20 min

Smoothie bowl à la papaye

Nombre de personne

2 pers.

15 min

Smoothie banane

Nombre de personne

4 pers.

10 min

Salade de fruits

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

20 min

Votre primeur
vous propose également

Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de
trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.

Anone

Goyave

Litchi

Votre marché,
vos promos !

Localisez-vous pour connaître celles de votre magasin.