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- 4 escalopes de veau - 200 g de chapelure - Parmesan râpé - 2 oeufs - Farine - Beurre et huile d'olive - Citron - Sel, poivre
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4 personnes
Préparation 10 min.
Cuisson 10 min.
Munissez-vous de trois assiettes.
Une pour la farine, une pour la chapelure/parmesan et la dernière pour l'oeuf battu en omelette.
Trempez l'escalope tout d'abord dans la farine puis dans l'oeuf et pour terminer dans le mélange de chapelure et parmesan.
Faites cuire les escalopes 5 minutes de chaque coté dans un mélange de beurre et d'huile d'olive.
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4 pers.
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