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Plat

Crostinis au chèvre et aux ornithogales

Crostinis au chèvre et aux ornithogales
Plat

Crostinis au chèvre et aux ornithogales

Ingrédients

Ingrédients

- 1 botte d’ornithogales
- 12 tranches de pain au noix
- 1 gousse d’ail
- 1 crottin de Chavignol
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 10 g de pistaches

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

  • Préchauffez le four à 200°C.

 

  • Faites chauffer un grand volume d’eau salée. A ébullition, ajoutez les ornithogales et faites-les cuire pendant 3 minutes.

 

  • Refroidissez-les sans attendre dans de l’eau glacée pour fixer la couleur.

 

  • Pendant ce temps, répartissez les tranches de pain au noix sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 

  • Frottez le pain avec la gousse d’ail, ajoutez le crottin de Chavignol détaillé en petits morceaux et arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de miel.

 

  • Enfournez pour 6 minutes de cuisson. À la sortie du four, ajoutez les ornithogale coupées en tronçons et quelques pistaches concassées. Servez sans attendre.
  • Préchauffez le four à 200°C.

 

  • Faites chauffer un grand volume d’eau salée. A ébullition, ajoutez les ornithogales et faites-les cuire pendant 3 minutes.

 

  • Refroidissez-les sans attendre dans de l’eau glacée pour fixer la couleur.

 

  • Pendant ce temps, répartissez les tranches de pain au noix sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 

  • Frottez le pain avec la gousse d’ail, ajoutez le crottin de Chavignol détaillé en petits morceaux et arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de miel.

 

  • Enfournez pour 6 minutes de cuisson. À la sortie du four, ajoutez les ornithogale coupées en tronçons et quelques pistaches concassées. Servez sans attendre.

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