• Faites chauffer une casserole d'eau et plongez-y les saucisses de Strasbourg. Laissez-les cuire à feu doux pendant environ 5 minutes (ne pas les faire bouillir, juste les réchauffer). Égouttez et réservez.

• Réchauffez  doucement la choucroute cuisinée dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile.

• Coupez les pains à burger en deux et faites-les légèrement griller dans une poêle ou au grille-pain, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

• Tartinez chaque moitié inférieure de pain avec une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne.

• Déposez une portion de choucroute chaude sur le pain. Ajoutez une saucisse de Strasbourg par-dessus. Puis, posez une tranche de fromage sur chaque saucisse.

• Si vous le souhaitez, ajoutez quelques tranches de cornichons pour une touche croquante et acidulée.

• Refermez avec l'autre moitié du pain à burger. Vous pouvez passer les burgers quelques minutes au four (180°C) pour faire fondre le fromage, si ce n’est pas déjà fait à la poêle.

À table !