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- 4 tranches de gigot d'agneau
- 80 g de parmesan
- 80 g de pignons de pin
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de basilic
- 10 g de brindilles de romarin
- Huile d'olive
- Sel, poivre
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Notre astuce
La viande d'agneau doit avoir une couleur rose vif, un grain serré et une graisse ferme blanche à l'achat.
4 personnes
Préparation 15 min.
Cuisson 10 min.
Mettez dans le bol du mixeur le basilic, le parmesan, l'ail, les pignons de pin, le sel et le poivre.
Mixez et ajoutez l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Réservez.
Assaisonnez les tranches de gigot de sel, de poivre et de romarin.
Faites-les griller au barbecue ou à la poêle 4 min de chaque côté.
Arrosez les tranches de gigot de sauce pesto et servez.
Mettez dans le bol du mixeur le basilic, le parmesan, l'ail, les pignons de pin, le sel et le poivre.
Mixez et ajoutez l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Réservez.
Assaisonnez les tranches de gigot de sel, de poivre et de romarin.
Faites-les griller au barbecue ou à la poêle 4 min de chaque côté.
Arrosez les tranches de gigot de sauce pesto et servez.
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La viande d'agneau doit avoir une couleur rose vif, un grain serré et une graisse ferme blanche à l'achat.
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